Inaugurado em julho de 2011, o Aya Japanese Cuisine
é comandado pelo sushiman Juraci Pereira, o “Jura”, que,
ao lado de Beto Ganme, seu sócio, criou uma atmosfera
intimista para degustar iguarias exclusivas em um
ambiente clean e contemporâneo.
Com projeto assinado por Carolina Rocco, o sobrado de
dois andares ganha contornos modernistas em meio as ruas
de Pinheiros e deixa a Av. Pedroso de Moraes mais elegante.
Passar pela enorme porta de madeira significa deixar
do lado de fora toda a agitação e entrar em um universo
onde os sabores clássicos se combinam a ousadia
de um chef disposto a interpretar com harmonia
o desejo por uma gastronomia japonesa
clássica e de qualidade.
O Aya conta com 50 lugares e funciona de
segunda à sábado, no almoço e jantar.